☆276.第二百六十六章視察分店
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第二百六十六章 視察分店
“依依累了吧，來喝杯水！”
等王經理走後，張峰給柳依依倒了一杯水，在裏面偷偷的放了一滴月華生長素，相信喝了這杯水依依很快就會恢覆精神。
“謝謝瘋子！”柳依依頓時感覺十分幸福，咕嚕嚕的將這杯水喝完，下一刻就覺得精神了不少。
“你趕緊去洗個澡，然後休息一會兒，一會兒我過來叫你吃飯。”
“好的，待會兒見！”
隨後張峰也回到自己的房間，痛快的洗了個澡，頓時也感覺全身輕松了許多。
張峰看了看時間，發現還早才一點多，本來想到隔壁去的，但一想到女孩子洗澡時間都很久，於是就自己上了會兒網，準備待會兒再過去找柳依依。
休息了大約半個小時，柳依依和張峰在王經理的帶領下向夜郎食府走去。
夜郎食府的魔都分店，就位於黃浦江邊，距離香格裏拉大酒店很近，不一會兒三人就來到了店裏。
“柳董，張先生這就是我們的魔都分店，這裏是大廈第三十八層，視野開闊不僅能看到不遠處的東方明珠塔，還能看到黃浦江美麗的夜景。”王經理笑著向柳依依和張峰介紹到。
柳依依滿意的點點頭，張峰也覺得這裏不錯，面積很大餐位很多，最重要的還是環境好，雖然這裏租金也不便宜，一年就要兩三百萬，但有了自己提供的珍品蔬菜，想來生意也會十分火爆，賺錢也應該不難。
“咦！怎麽今天就有客人了？？”突然張峰發現餐廳裏居然坐著一桌客人，於是好奇的問道。
“我們昨天就開始試營業了，不過正式開業是在後天。”王經理笑著解釋到。
張峰頓時恍然，現在很多行業都有這樣的方式，這就是一種測試，或者說是一種檢測，看看店裏還有什麽不足，或是什麽遺漏，
因為要是在大規模營業的時候出現紕漏，那就會嚴重的影響食府的聲譽，然而在試營業期間，要是出現什麽問題影響也要小很多，還能及時的更改過來，食客也更容易諒解。
“走咱們去那邊的包廂。”柳依依笑了笑拉著張峰就向不遠處的包廂走去。
“柳董你們要吃點什麽？”等兩人坐好，王經理拿著菜單就向他們問道。
“來一份咱們的招牌菜——紅燒鱔魚，再來一個麻婆豆腐，一個肉末茄子，清炒小白菜…………”柳依依隨便點了四五個菜，準備試試新店的廚師的手藝，
點完後她又看著張峰問道：“瘋子你要吃點什麽？”
“再來一份西紅柿蛋湯，就這樣了！”看到柳依依已經點了好幾個菜，再多了也吃不完，於是張峰就加了個湯。
“你們現坐一會兒，稍後就上菜。”王經理拿著菜單就向廚房走去。
“瘋子，走咱們也去廚房裏看看！”柳依依對於廚房的衛生十分上心，做餐飲最重要的就是要安全衛生，夜郎食府之所以能發展到今天，除了張峰珍品蔬菜的幫助外，還有集團自身管理的規範，對於餐廳的衛生無比的重視。
“好啊，咱們走！”張峰笑了笑跟著柳依依就向廚房走去。
當張峰兩人來到廚房，看到廚房裏的情況不由點點頭，裏面雖然不能說一塵不染，但也十分幹凈整潔，而且裏面的大廚著裝也很規範，看到洗碗的地方也整潔，不想其他餐廳那樣汙水橫流。
最重要的是廚房的四周都安裝了攝像頭，這裏的影像會實時傳輸到大廳裏，這樣食客們看著放心，吃的才更舒心，才能有更好的就餐體驗。
“柳董你好，你看這是我們食府專門定制的大型洗碗機，它不僅能快速的清洗各種餐具，還能給餐具殺菌消毒…………”王經理開始詳細的給六人介紹廚房裏的各種設施。
“對廚師和服務員都培訓好了吧，要知道外面的顧客可是看著廚房裏的一切，要是出了什麽事情，可都不是小問題。”柳依依嚴肅的問道，因為再好的規矩也要人來執行，所以食府裏人員都要經過精心的培訓才行。
“新員工已經培訓好了，而且為了開業順利，咱們這裏的員工有一半都是黔省的老員工，而且他們最少都工作了半年以上，所以經驗都十分豐富。”王經理笑著介紹到。
“嗯，這樣很好，不過平時也要註意監督，千萬不能出現一點兒紕漏。”柳依依還是有些不放心的叮囑道。
“知道了柳董！”王經理笑了笑，對食府的管理他很有信心，最為集團最出色的店長，他也有自己的殺手鐧，對各種可能發生的事故都已經有了準備。
…………
“瘋子怎麽樣？大廚的手藝還行嗎？”張峰剛吃了兩口菜，柳依依就連忙問道。
“嗯，還不錯，讓我再嘗嘗其他的怎麽樣？”張峰點點頭，隨後將其他幾樣菜都一一品嘗一遍，然後說道：“雖然還有些不足，但已經非常不錯了！”
聽到張峰的話，王經理眨眨眼，心想這僅僅是還不錯？而且還有些不足？他有些懷疑張峰是不是在胡亂評價。
“還不錯，那就好。”得到張峰的初步肯定，柳依依也松了口氣，看到王經理欲言又止的樣子，笑著解釋道：“呵呵，王經理不知道吧，瘋子的廚藝也很好，就連我爺爺也甘拜下風。”
“啊？真沒想到張先生還有這樣的廚藝。”聽到柳依依的解釋，王經理頓時驚訝不已，對於公司創始人也就是柳依依的爺爺，他可是十分了解，他老人家的廚藝那可以說是整個食府最好的沒有之一，沒想到他對張峰有這麽高的評價。
“呵呵，我這人沒啥雄心壯志，就是吃這一口！”張峰笑了笑謙虛的說道。
“張先生太謙虛了，會吃那也是一門高深的學問。”王經理看著張峰也多了一絲敬意，做餐飲的最清楚廚藝的重要性，而且張峰有那麽高品質的蔬菜，要是他自己投入餐飲行業肯定也能混得風生水起。
吃完午餐，張峰就跟著柳依依視察食府的每一個角落，衛生環境、人員素質，各種獎懲措施。
隨後又看了昨天的收入情況，甚至連顧客們留下的評價也一一查看，最後還是找到了幾點小問題，讓王經理註意改正。
一切就緒只欠東風，後天夜郎食府魔都分店，終於要正式開始營業。
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“依依累了吧，來喝杯水！”
等王經理走後，張峰給柳依依倒了一杯水，在裏面偷偷的放了一滴月華生長素，相信喝了這杯水依依很快就會恢覆精神。
“謝謝瘋子！”柳依依頓時感覺十分幸福，咕嚕嚕的將這杯水喝完，下一刻就覺得精神了不少。
“你趕緊去洗個澡，然後休息一會兒，一會兒我過來叫你吃飯。”
“好的，待會兒見！”
隨後張峰也回到自己的房間，痛快的洗了個澡，頓時也感覺全身輕松了許多。
張峰看了看時間，發現還早才一點多，本來想到隔壁去的，但一想到女孩子洗澡時間都很久，於是就自己上了會兒網，準備待會兒再過去找柳依依。
休息了大約半個小時，柳依依和張峰在王經理的帶領下向夜郎食府走去。
夜郎食府的魔都分店，就位於黃浦江邊，距離香格裏拉大酒店很近，不一會兒三人就來到了店裏。
“柳董，張先生這就是我們的魔都分店，這裏是大廈第三十八層，視野開闊不僅能看到不遠處的東方明珠塔，還能看到黃浦江美麗的夜景。”王經理笑著向柳依依和張峰介紹到。
柳依依滿意的點點頭，張峰也覺得這裏不錯，面積很大餐位很多，最重要的還是環境好，雖然這裏租金也不便宜，一年就要兩三百萬，但有了自己提供的珍品蔬菜，想來生意也會十分火爆，賺錢也應該不難。
“咦！怎麽今天就有客人了？？”突然張峰發現餐廳裏居然坐著一桌客人，於是好奇的問道。
“我們昨天就開始試營業了，不過正式開業是在後天。”王經理笑著解釋到。
張峰頓時恍然，現在很多行業都有這樣的方式，這就是一種測試，或者說是一種檢測，看看店裏還有什麽不足，或是什麽遺漏，
因為要是在大規模營業的時候出現紕漏，那就會嚴重的影響食府的聲譽，然而在試營業期間，要是出現什麽問題影響也要小很多，還能及時的更改過來，食客也更容易諒解。
“走咱們去那邊的包廂。”柳依依笑了笑拉著張峰就向不遠處的包廂走去。
“柳董你們要吃點什麽？”等兩人坐好，王經理拿著菜單就向他們問道。
“來一份咱們的招牌菜——紅燒鱔魚，再來一個麻婆豆腐，一個肉末茄子，清炒小白菜…………”柳依依隨便點了四五個菜，準備試試新店的廚師的手藝，
點完後她又看著張峰問道：“瘋子你要吃點什麽？”
“再來一份西紅柿蛋湯，就這樣了！”看到柳依依已經點了好幾個菜，再多了也吃不完，於是張峰就加了個湯。
“你們現坐一會兒，稍後就上菜。”王經理拿著菜單就向廚房走去。
“瘋子，走咱們也去廚房裏看看！”柳依依對於廚房的衛生十分上心，做餐飲最重要的就是要安全衛生，夜郎食府之所以能發展到今天，除了張峰珍品蔬菜的幫助外，還有集團自身管理的規範，對於餐廳的衛生無比的重視。
“好啊，咱們走！”張峰笑了笑跟著柳依依就向廚房走去。
當張峰兩人來到廚房，看到廚房裏的情況不由點點頭，裏面雖然不能說一塵不染，但也十分幹凈整潔，而且裏面的大廚著裝也很規範，看到洗碗的地方也整潔，不想其他餐廳那樣汙水橫流。
最重要的是廚房的四周都安裝了攝像頭，這裏的影像會實時傳輸到大廳裏，這樣食客們看著放心，吃的才更舒心，才能有更好的就餐體驗。
“柳董你好，你看這是我們食府專門定制的大型洗碗機，它不僅能快速的清洗各種餐具，還能給餐具殺菌消毒…………”王經理開始詳細的給六人介紹廚房裏的各種設施。
“對廚師和服務員都培訓好了吧，要知道外面的顧客可是看著廚房裏的一切，要是出了什麽事情，可都不是小問題。”柳依依嚴肅的問道，因為再好的規矩也要人來執行，所以食府裏人員都要經過精心的培訓才行。
“新員工已經培訓好了，而且為了開業順利，咱們這裏的員工有一半都是黔省的老員工，而且他們最少都工作了半年以上，所以經驗都十分豐富。”王經理笑著介紹到。
“嗯，這樣很好，不過平時也要註意監督，千萬不能出現一點兒紕漏。”柳依依還是有些不放心的叮囑道。
“知道了柳董！”王經理笑了笑，對食府的管理他很有信心，最為集團最出色的店長，他也有自己的殺手鐧，對各種可能發生的事故都已經有了準備。
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“瘋子怎麽樣？大廚的手藝還行嗎？”張峰剛吃了兩口菜，柳依依就連忙問道。
“嗯，還不錯，讓我再嘗嘗其他的怎麽樣？”張峰點點頭，隨後將其他幾樣菜都一一品嘗一遍，然後說道：“雖然還有些不足，但已經非常不錯了！”
聽到張峰的話，王經理眨眨眼，心想這僅僅是還不錯？而且還有些不足？他有些懷疑張峰是不是在胡亂評價。
“還不錯，那就好。”得到張峰的初步肯定，柳依依也松了口氣，看到王經理欲言又止的樣子，笑著解釋道：“呵呵，王經理不知道吧，瘋子的廚藝也很好，就連我爺爺也甘拜下風。”
“啊？真沒想到張先生還有這樣的廚藝。”聽到柳依依的解釋，王經理頓時驚訝不已，對於公司創始人也就是柳依依的爺爺，他可是十分了解，他老人家的廚藝那可以說是整個食府最好的沒有之一，沒想到他對張峰有這麽高的評價。
“呵呵，我這人沒啥雄心壯志，就是吃這一口！”張峰笑了笑謙虛的說道。
“張先生太謙虛了，會吃那也是一門高深的學問。”王經理看著張峰也多了一絲敬意，做餐飲的最清楚廚藝的重要性，而且張峰有那麽高品質的蔬菜，要是他自己投入餐飲行業肯定也能混得風生水起。
吃完午餐，張峰就跟著柳依依視察食府的每一個角落，衛生環境、人員素質，各種獎懲措施。
隨後又看了昨天的收入情況，甚至連顧客們留下的評價也一一查看，最後還是找到了幾點小問題，讓王經理註意改正。
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